Go to Top

Buffeter

Buffeter

Brunch – Min. 10 couv.

2 slags pålæg m/ tilbehør
Lun leverpostej m/ bacon og champignon
Scrambled eggs m/ bacon
Amerikanske pandekager m/ sirup
Brunchpølser
2 slags ost
Frisk frugt

Rugbrød, møllehjul og smør

Pris pr. couv. Kr. 120,00

Frokostbuffet – Min. 10 couv.

Fiskefilet m/ remoulade
Hønsesalat på ananasring m/ bacon
Frikadeller m/ kartoffelsalat
Grøntsagstærte m/ salat
Mørbrad m/ champignon a la creme
Kransekagetærte m/ frugt
Rugbrød, flûtes og smør

Pris pr. couv. Kr. 139,00

Chefkokkens buffet – Min. 10 couv.

Indbagt laks m/ flødestuvet spinat
Kold torskefad m/ rejer og dressing
Kyllingespyd
Oksefilet m/ mix salat
Marineret skinke m/ flødekartofler
Tapasfad m/ serranoskinke og chorizopølse
Ostelagkage m/ kirsebærgele
Dagens brød og smør

Pris pr. couv. Kr. 179,00

Landboskolens luksusanretning – Min. 10 couv.

Spinatroulade m/ røget laks
Røget sværdfisk m/ æggestand og purløg
Mørksej timbale m/ tigerrejer og limedressing
Langtidsstegt kalvefilet 
Vildtmedaljon m/ stegte svampe
Mango-jalapeño glaseret kylling
Grøn waldorffsalat
Tomatsalat m/ oliven og rødløg
Rosmarin kartofler
Dessert kage (aftales med køkkenet)
Brød buffet og smør

Pris pr. couv. Kr. 210,00

Mex/Tex Buffet – Min. 10 couv.

Tortillas m/ avocadocreme og røget laks på salatbund
Laksepate m/ dressing
Limemarinerede tigerrejer
Rosastegt oksefilet
Tacos m/ oksekødsfyld, ost og salsasauce
Chilimarineret kylling
Marinerede, stegte kartofler
Salatbar m/ dressing
Lime sponge cake m/ frosting
2 slags brød

Pris pr. couv. Kr. 189,00

Dame frokost – Min. 10 couv.

Grøn kyllingesalat
Hollandaise gratineret fisk- paupiette på spinatbund
Fyldt svinemørbrad m/ løg og soltørrede tomater
Kalveculotte
Marineret kartoffelsalat m/ radiser og ærter
Pluksalat m/ perlebyg
Hindbærdrøm
Rustikt brød og smør

Pris pr. couv. Kr. 150,00

Herre frokost – Min. 10 couv.

Marineret sild m/ karrysalat
Indbagt torsl m/ hollandaise
Ølbraiseret svinekæber

Langtidsstegt oksefilet
Pommes duchesse

Honning-timian stegte rødbeder
Kastanje likør fromage
Rustikt brød og smør

Pris pr. couv. Kr. 169,00